##やっぱり釜揚げうどんはココが一番旨いと感じるのはワタシだけ？##
みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。
今回は、おうちから飛び出して外食、セルフうどんのお店でワタシが個人的に一番気に入っている”釜揚げうどん”をご紹介します。
セルフうどん店といえば全国的に有名で店舗数も多い、丸〇製麺さんとか、はな〇うどんさんとかありますが、ワタシが一押ししたいのが”こがね製麺所”さんというセルフ式讃岐うどんチェーンです。本部は香川県観音寺市にあり、香川県内に約22店舗、他四国内に約8店舗、東京都23区内にも2店舗ほどのお店を展開されております。
こがね製麺所さんは、FC(フランチャイズ)事業本部があり、常にフランチャイズ加盟店を募集しているみたいです。2015年の時点ではFC契約店舗数は10店舗、そして月に一回は各FC加盟店のオーナーさんを交えて、商品の品質やこがね製麺所のブランドとしての統一性の維持を図ってミーティングを行い、お客様の更なる満足の為にブランド成長できるよう努力されてるとのことです。
※さて、実際に店舗に足を運んでみました。当日は土曜日のお昼時そろそろお客さんの来店も多くなってくる時間帯です。
※ おうどんメニューはもちろん豊富！
小;1玉、中;2玉、大;3玉の設定みたいですね。小だと少し物足りない、大だと多いかな？という場合、中が有るのは有難いですね！
※ まず、お盆を取ってからカウンター沿いにレジ方面へと進んでいきます。
最初におでんコーナー！特に寒さ厳しいこの時期には有難いですよね？
※ 続いてご飯もの、ミニ丼や焼きめし、ちらし寿しなんかもあり種類が豊富に揃っています。
※ おにぎりも結構種類が揃っています。丁寧に一個づつお皿にのせてあり、いちいちトングで取らなくていいようにされています。
※ 最後に、揚げ物コーナーです。天ぷら、フライ、串ものなどこのコーナーも種類豊富です。しかも、どれも一個が大きめじゃないですか？
※ ワタシのチョイスはこんない感じです！おうどんはもちろん”釜揚げうどん”で小にしました。ごはん物、”焼きめし”が手作りで美味しそう！、揚げ物は”ちくわ天”にしてみました。
※ 実食です！うどん麺は若干の太麺、ホントにツルツルのど越しがいいんです！そして、シコシコ！モチモチ！この食感はたまりません！さすが、自社ブランドの小麦粉を使用してうどん麺を提供されているだけのことはありますね！
##感想＊評価##
数多くのセルフうどんチェーン店、気軽に行けてお安く気兼ねなく美味しい出来立てうどんが食べられる、でもお店によっては正直なところ首を傾げてしまうような商品を提供している店舗も少なからずあるのが現状です。店舗数を増やし過ぎたが為に？同じチェーン店なのに、味が違う！こともたまにありますよね？
この店舗展開数くらいがちょうどいいのか？ワタシ個人的な意見ではありますが、こがね製麺所さんのうどん麺、だしとも間違いなく美味しい！お店によってのブレも少ないと感じます。特に”釜揚げうどん”、このメニューは他のメニューと違い、麺を釜から上げてそのままお客さんに提供されるものなので、ストレートにうどんの品質がわかるんです。だから間違いないんです！
是非ともみなさんも”釜揚げうどん”、チェーン店で食べ比べてくださいね！
コメントを残す