##おじさんには信じられない、袋ラーメンでカルボナーラ？！##
みなさんこんにちは。麺だいすきおじさんコーイチです！
今回は、数多くの袋ラーメンファンの方々から高い支持を獲得しています、「サッポロ一番塩らーめん」を使って、パスタメニューの”カルボナーラ”が作れることについて、おじさんとしてはどーしても？？が拭えない、自分のこの目と舌で確認したく、検証に踏み込みたいと思います。
インターネットやらで確認してみると数多くのレシピもアップされておりますが、ほんと”ピンきり”なんですよ！そりゃ、高価な卵や牛乳、チーズにしてもパルミジャーノレッジャーノとかふんだんに使えば、メチャ美味しいカルボナーラは作れると思いますよね？でも今回はよりカンタンに短時間で、極力材料も少なくて済むレシピにて作りたいと思います。
🔷 調理器具はもちろんフライパンのみ！
🔷 使用する具材です。
● サッポロ一番塩らーめん……1袋
● たまねぎ……50g
● ベーコン……30g(角切りでもスライスでもOKです)
● 牛乳……400cc
● チーズ……40g(普通に市販されているシュレッドチーズを使いました)
● 粗挽き黒こしょう……少々
🔷 それでは調理スタートです！
1️⃣ まず、フライパンに少々オリーブオイルを入れて、たまねぎとベーコンを炒めます。
2️⃣ 続いて、そこに牛乳とチーズを入れて沸騰させて、乾麺を投入して、このタイミングで”粉末スープ”も入れます。火加減は中火です。
3️⃣ 袋麺のゆで時間は3分ですので、火加減に注意(中火〜弱火)しながら、焦げつかないように(フライパン側のチーズ牛乳も焦げつき注意)気をつけて、麺をほぐしていきます。規定の3分経過がこの状態です、麺はまだかたそうですので、1分延長して加熱します。
4️⃣ この状態が1分延長後の様子です。スープもいい感じに蒸発し、ほどよく麺に絡まっています。麺のかたさもいい感じに仕上がっております。
🔆🔆完成品です🔆🔆
🔷 実食＊感想＊評価
まず、インターネットにアップされているレシピの多くは、麺を市販のパスタ麺を使って、スープは添付の粉末スープを使用して作るのが多いのですが、それだとサッポロ一番塩らーめんの乾麺は残っちゃって…どーするの？になりますよね！
なので、今回は袋に入っている乾麺を使用して作りました。見た目はちゃんとカルボナーラ感？ちょっと麺が縮れていますが、そこのところはあまり気にしないで下さいね♪一口食べると濃厚なチーズの味わいと、牛乳の風味そして塩らーめんの風味？…複雑な気持ちです。
でも、予想していた以上に”カルボナーラ”なんですよ。少し味が濃いかな？粉末スープを加減しながら入れた方が、半分くらい使用でもいいかな？でも、かなり美味しくいただきました！こんなにもカンタンに比較的短時間で調理ができる、本格的に近い？サッポロ一番塩らーめん使用のカルボナーラ！ぜひ、みなさんもチャレンジしてみてくださいね！
コメントを残す