カテゴリー: 広がる麺メニューの世界

　　　　###それはコスモスでの偶然の出会いがキッカケだった！###

　みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです！

➿　ほぼ、いままでお米主食の生活から、穀類中心の食環境に現在方向転換を図っている今日この頃であります　➿

今回は、”ヒガシマル醤油”さんの粉末カレーうどんスープを体験してみました。近所のドラッグストアコスモスで買い物中に偶然見つけたんです！あれ？カレーうどんスープもあったんだ！知らなかったーー

　そもそも、ヒガシマル醤油さんの粉末うどんスープは昔から愛用させていただいており、休みの日昼食時には”ゆでうどん麺”(だいたい1玉50円そこそこで買える)を用意してネギを刻んで、粉末スープでカンタンに作れて美味しくて、ホント重宝させていただいてる商品なんです。。

　今回は、はじめて発見したヒガシマル粉末カレーうどんスープを試してみた体験をお伝えします。そして、その味わいや使い方についてレビューしていきますので、どーぞお楽しみに！

##それでは、実際にこのカレーうどんを作ってみます♪##

　商品の裏に書かれているレシピだと、鍋にお湯をわかして、うどん麺を入れてほぐしたら一旦火を止めて、粉末スープを加えてよくかき混ぜて溶かす。ふたたび火をつけて2分ほど煮込めば完成となっています。

　コレだとちょっとさみしいので、今回はたまたま冷蔵庫にあった「豚肉こま切れ」と「たまねぎ」「ぶなしめじ」を使い、具だくさんカレーうどんで挑戦してみたいと思います！

1️⃣ ◆材料の準備◆

• 豚肉こま切れ……50g
• ぶなしめじ……30g
• たまねぎ……40g
• うどん麺……約200g(今回は乾麺100gをあらかじめ茹でておきました)
• 水……300CC
• 粉末カレーうどんスープ……1袋

2️⃣ まず、お鍋に油を少々入れて、「豚肉」「ぶなしめじ」「たまねぎ」を中火でサッと炒めて、素材の表面すこし火を通します。

3️⃣ 具材を加熱してしんなりしてきたら、水をレシピ通り300CC入れます。さらに、うどんも入れて沸騰させてほぐします。

4️⃣ うどんがほぐれたら一旦火を止めて、粉末スープを入れよく混ぜて溶かします。

5️⃣ ふたたび火をつけて、約2分煮込んだら完成ですね！

　　　　　🙌　完成品です！🙌

##実食＊感想##

　正直なところ、意外に？香り高いスープに仕上がっており、そこにしっかりとコシのあるうどん麺がからみ合い、一口食べるたびに満足感に浸れます。スパイスの効いたカレーの味わいが口いっぱいに広がり、コレはクセになる美味しさです！

##まとめ##

　この”ヒガシマル醤油”さんの粉末カレーうどんスープは、醤油とカレーの絶妙なバランスが絶品！の一言だと思います。また、カンタン調理で作れるので、今回のように具材をたくさん入れるとかアレンジメニューも作れちゃいます♪

　さらに、忙しい日の食事や急な来客時にも重宝すると思います。そして、うどん麺を使ったメニューが飽きることなく立派に食卓を彩ってくれると思います。

　ぜひ、みなさんもこの”ヒガシマル醤油粉末カレーうどんスープ”を試してみてください！その美味しさと使い勝手にきっと驚かれること間違いありません。新しい味わいをぜひ、体験してみてください！

##キューブでつくると勝手にパスタがうまくなる？ホントに？##

　みなさんこんにちは！麺大好きおじさんのコーイチです。今回は、味の素さんが2024年2月に新発売しました「パスタキューブ」をいう商品を、実際に自分で作ってみてその感想をみなさんにご紹介したいと思います♪

実はこの商品、ホントずっと気になっていたんです。

　ふつう、スパゲティを調理する時って、まず乾麺のパスタだと5分とか7分とか「ゆでて」から調理していきますよね？でもこの「パスタキューブ」は、調理がフライパンひとつで完結してしまうらしいんですって！

　それって、メチャクチャ効率的で楽もできて、さらにいろんな調理のバリエーションも作れちゃうらしいんです！パスタ好きにとってはすごく魅力的な商品なんですよ！でもなかなか購入する機会がなくて、というよりどこに行けば買えるのかがわからなくて…正直、近所のスーパーにも置いてなくて、やっと見つけて購入することが出来ました！

## コレが味の素パスタキューブ！

やっと見つけたパスタキューブ！でも、売り場に1種類(うま辛ペペロンチーノ)しかなく、泣く泣く購入！もう1種類、(香ばし和風醤油)があります。このように袋の中は1個づつの個包装、1個が1人前となっており、袋は4個入りで4人前設定となっております。

最近の調味料個食商品は、鍋スープにしてもそうだけど1人前づつの個包装が多くなっており、一人暮らしの方から人数の多いファミリーまで、実際に作って食べる人のこと、消費者の思いを汲み取った設計のものが多く売られていますよね！

〜　1人前　〜　※今回は味の素さんのレシピ通りの材料を準備しました。

##材料準備

◆ パスタキューブ……1個

◆ スパゲティ(ゆで時間5分の乾麺)……100g

◆ 水……400cc

◆ ベーコン(炒め用に細かくカット)……約40g

◆ たまねぎ……1/3ケ(約70g)

◆ ブロッコリー3〜4房(ほどよい大きさにカット)……約50g

◆ ぶなしめじ(10本ほど)……約40g

##作り方

1️⃣ 我が家は26cmのフライパンしかないのでコレを使います。まず、用意した具材(ベーコン、たまねぎ、ブロッコリー、ぶなしめじ)を中火で炒めて、しんなりさせます。

2️⃣ 1️⃣に水400ccを加えてコトコトと沸騰させます。ココで、火の通りにくいブロッコリーやぶなしめじにある程度火を通しておきます。

3️⃣ 沸騰させてから、パスタ麺とキューブを入れて沸騰させた中火のまま、パスタ麺のゆで時間の通り5分間、麺がお湯に浸かった状態でゆでます。

4️⃣ ときどきパスタ麺、具材を混ぜあわせながら水分をとばしていきます。パスタのかたさが心配ですが、キューブがなかなか水分の中にとけてくれません！味を全体にしみ込ませるためにも、混ぜあわせて時間を待ちます。

5️⃣ ゆで時間5分となりました。まだ少し水分が残ってますが、ココで麺のかたさを確認します……明らかにまだ「かたい」！　※ 水を加えて(100cc追加)さらに3分加熱します。

6️⃣ この状態、ほぼ水分が無くなりました。パスタ麺の食感確認、アルデンテ！ちょうどいい感じです。完成ですね！！

　　　　　　　　　　　 🔆　完成品です。🔆

## 実食*感想

　パスタキューブ(うま辛ペペロンチーノ)、本来の「ペペロンチーノ」といわれているパスタメニュー、にんにくと唐辛子のオイルベースのメニューとはひと味違い、にんにくの香りが柔らかくて食べやすいのと、たまねぎ？のうま味と、唐辛子？ペッパー？の辛みがほどよく効いており、たいへん美味しくいただきました！

ちょっと、水が400ccでは足りない！結局、計500cc使用しました。パスタのゆで時間プラスアルファの火加減調整も必要でした。最終的に、水500ccで味の濃さはちょうどいいか、少し濃いめでしたのでホント水分量調整は大事だと感じました。

〜　まとめ　〜

　今回使用した具材、ブロッコリー、ぶなしめじ、たまねぎ、ベーコンも大変相性が良くて、野菜の種類や組み合わせを替えることにより、色々なメニューのバリエーションが楽しめるとおもいました。よーーし今度は(香ばし和風醤油)を探して買ってこよう！和風パスタ作りに挑戦だ！

みなさん！ほんとカンタンにスパメニューが作れますよー。もちろん少しの水分量や火加減の調整は必要になりますが、調理時間10分そこそこで具材たっぷりでとても美味しいパスタメニューが簡単に作れます！ぜひ挑戦してみませんか？

## はじめに

子育て主婦、独身の方、そして高齢者？のみなさんこんにちは😃

今回、なんとなんと初挑戦しました！パスタメニューの中で、普段あまり馴染みはないけど、気になっていた魅力的な「アラビアータ」を、現在市販されているハコネーゼのソースを使用してご紹介します。ご家庭で手軽に作れますので、是非とも挑戦してみてくださいね。

## 「アラビアータ」の魅力…

パスタメニューのアラビアータは、シンプルながらも濃厚な味わいが特徴的なイタリア料理です。トマトソースに唐辛子を加え、ピリッと辛さを効かせたアラビアータソースを、茹で上げたパスタに絡めるだけで楽しむことができます。その絶妙なバランスは、一度食べたら忘れられません！

## レシピの詳細手順と、ちょっとしたコツ

◆ 手っ取り早く”オーマイのパスタ”を今回使用、そして”ハコネーゼアラビアータソース”

◆まず、たっぷりのお湯を沸かしておきます。2L位あれば充分かな？パスタを5分間茹でます♪

◆茹で上がったら、一度ザルで湯切りする?、いやザルを出すのが面倒だからソースをそのまま掛けちゃえ！(コレがそもそもの間違いだった..)

フライパンにパスタを移して、少し温めながら直にソースを掛けて絡めていこうと！

◆そうそう、簡単でいい感じ！でもなんかソースが熱で表面乾燥？してきたみたいだよ？でも、一応コレで完成でーーす！

〜　実食の感想　〜　ソースの風味、味はサイコー！でもパスタに染み込んでしまい、少しパサパサ…

注:そうなんです、ソースはあらかじめレンジか湯煎をして充分に温めておいて、茹で上がったパスタに絡める。。

フライパンで加熱しながらソースをパスタに絡めていくと、パスタの中にソースの水分も染み込んでいってしまい、ソース本来の性能が元も子もなくなってしまいます。(涙)

## まとめ

　手軽に作れる”ハコネーゼのアラビアータ”、自家製手作りやパスタ専門店の味にも負けないソース、濃厚な美味しさを存分に楽しんでみてくださいね。

自宅で手軽に手作りパスタメニューを作る楽しさに触れながら、ぜひ挑戦してみてください！

家族や友人との食事の時間に、自慢の一皿を作ってみませんか？挑戦することで得られる充実感と、満足感はきっとあなたの心を満たしてくれるはずですよ！

中華麺、うどん、そば、パスタ愛好家必見！お米よりも魅力的な麺メニューとは？

●はじめに

　みなさまは、お米派ですか？それとも麺派ですか？本記事の立ち上げに於いては、中華麺、うどん、そば、パスタなど、お米に負けない魅力的な麺メニューや、魅力的なお店でのメニューを今後どんどん紹介していきます。お楽しみに！

まずは、

◆中華麺の魅力…

　中華麺には、多種多様な種類と食感があります。メニューによって細麺や太麺、ちぢれ麺など、その種類は無限大！麺の太さや弾力、しっかりとした噛みごたえは、お米では味わえない魅力です。さらに、中華麺にはスープやタレが絡み、一つ一つの麺が風味豊かになる特徴もあります。中華麺を頬張るたびに、新たなおいしさが広がっていくのを感じられるのです。

◆うどん、そば、パスタ、それぞれの特徴…

　うどんは、コシがありもちもちとした食感が特徴であり、出汁と一緒に味わえる喉ごしのある味わいが楽しめます。

そばは、蕎麦粉の風味が豊かで、細麺ながらも噛みごたえがあります。さらに、パスタには形や太さのバリエーションがあり、それぞれのソースとの相性も抜群です。麺の種類によって、異なる風味と食感を楽しむことができるのです。

〜　お米との違いを楽しむ料理レシピ　〜

中華麺やうどん、そば、パスタは、お米のように主食であり、いわば「炊いて食べる」だけではなく、比較的さまざまな料理に簡単アレンジすることもできます。また、同時に肉や野菜等色々な素材を組み合わせて調理することで、より簡単効率的に食することもできます。

例えば、中華麺の炒め物、うどんの汁物、そばの蕎麦つゆとさまざまな薬味的なものとの相性抜群な食べ方、パスタにはトマトソースやカルボナーラソースなど、さまざまな具材やソースを組み合わせることができます。

　お米とは異なる食感と風味を存分に楽しむことができるのです。

〜　麺派になるみなさまへのおすすめ！　〜

麺派になるためには、まずは自分で色々な種類の麺を試してみる、食べてみることが大切です。中華麺、うどん、そば、パスタなど、はたしてどの様な種類があるのか？どういう調理やメニューに合うのか？その特徴を知り、自分の好みを見つけることができます。

また、麺料理を自宅で作ることもおすすめです。手作りの麺料理は一層の愛情がこもり、味も格別です。自分で作った自信作を食べる楽しみも倍増しますよ。

〜　まとめ　〜

お米と麺の魅力を比較し、麺派に転向するきっかけを提供しました。これからも継続して発信していきます。お米も美味しいですが、麺にもたくさんの魅力があることを紹介しました。ぜひ、中華麺、うどん、そば、パスタなどの麺メニューに挑戦してみてくださいね。これからの新しい料理の世界を楽しんでみませんか？

さあ、おいしい麺料理の旅に一緒に出かけましょう！まず最初はどんなメニューに出会えるかな？